左：（株）なだ万 鈴木 史調理本部長、（株）ONODERAホールディングス 代表取締役社長 長尾 真司、やま幸 代表取締役社長 山口 幸隆様、「銀座おのでら」統括総料理長 坂上 暁史

ONODERA GROUP（グループ代表CEO：小野寺 裕司 所在地：東京都千代田区）は、2025年 1 月5 日（日）に東京・豊洲市場で行われました新春恒例のマグロ初競りにおきまして、青森・大間産クロマグロ（276kg）を最高値となる2億700万円で落札いたしましたので、お知らせいたします。

ONODERA GROUPは、全国3,000ヶ所以上で給食サービスを展開する株式会社LEOCや、フードサービス事業として3カ国20店舗で「銀座おのでら」を展開する株式会社ONODERAフードサービスを主軸に、フランチャイズフードサービス事業やヒューマンリソース事業や再生医療・介護事業、Jリーグで活躍する横浜FCなど、多彩な事業をグローバルに展開しております。

一番マグロの落札は、5 年連続 6 回目（2018 年・2021 年～2025 年）となります。今回も豊洲仲卸「やま幸」社長・山口 幸隆様に多大なるご協力をいただきました。心より御礼申し上げます。

今回落札された一番マグロは、「鮨 銀座おのでら 総本店」や「廻転鮨 銀座おのでら 本店」を含む3カ国20店舗のうち、2カ国13店舗の「銀座おのでら」で提供いたします。また、全国の「なだ万」レストランでも一番マグロ及び初競りマグロ（一番マグロ以外）をお楽しみいただけます。

さらに、初競りマグロ は、「鮨 銀座おのでら フォーシーズンズホテル京都店」や1月1 5日（水）にオープン予定の「廻転鮨 銀座おのでら 境町店」、伊勢丹新宿店で1月8日（水）～14日（火）に開催される「伊勢丹うまいもの市」にも提供いたします。

【「銀座おのでら」とは】

鮨・天ぷらといった日本の伝統食を中心に、食を通じて洗練された日本文化を世界に広げていくこ

とを目指す、株式会社 ONODERA フードサービスの「銀座おのでら」。現在そのネットワークは 3カ国20店舗に拡大し、一部店舗ではミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいてまいりました。昨年は、新しい挑戦として「麺 銀座おのでら 本店」や「薪焼うなぎ 銀座おのでら本店」をオープン。さらに、「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」、「廻転鮨 銀座おのでら ヒューストン店」もオープンし、国内外でも店舗の拡大を図ってまいりました。今年も世界の皆様に日本の食文化を伝えるべく新たな業態を展開してまいります。

【「銀座おのでら」運営元：株式会社ONODERAフードサービスについて】

・所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル19階

・創業：2020年2月1日

・代表者：代表取締役社長　小野寺 勇司

・URL：https://onodera-group.com/

【ONODERA GROUPについて】

ONODERA GROUP は全国3,000 ヶ所以上で食事提供を行う株式会社LEOC をはじめ、フードサービス、フランチャイズフードサービス、ヒューマンリソース＆テクノロジー、メディカル、シニアライフ、スポーツなど、多様な事業をグローバルに展開しております。「お客様に喜びと感動を」「パートナーに成長と幸福を」「社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりの「幸せづくり」におけるリーディングカンパニーとして、さらなる挑戦を続けてまいります。

・代表者：グループ代表CEO　小野寺 裕司

・URL：https://www.onodera-group.jp/